Ramazanın olmazsa olmazlarından pideyi bir de sütlü deneyin!
Yok böyle bir lezzet!
SÜTLÜ RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
3 su bardağı Un
1pk instant Maya
1 yemek kaşığı Toz Şeker
2 çay kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Tereyağ
Soğuk Süt
ÜZERİ İÇİN
1 adet Yumurta Sarısı
Hazırlanış
Hamur yoğurma makineniz varsa orada hazırlamanızı öneririm!
Karıştırma kabına un, tuz, şeker, instant maya alıp karıştırın.
Azar azar soğuk süt ilavesiyle ele çok az yapışan kıvamda bir hamur elde edin.
Elinizi az sıvıyağ ile yağlayıp 15-20 dk hamur iyice özdeşleşene dek yoğurun.
Üzerini örtüp 10 dk dinlendirin.
Tereyağı minik parçalar halinde ekleyip dinlenen hamuru yoğurun.
Hamuru içe katlayarak eliniz ile yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serili galeta unu yada mısır unu serpilmiş tepsiye alın.
Tepsiyi hava almayacak şekilde streç film ile kapatın
Hamuru oda sıcaklığında 30-40 dk dinlendirip yumurta sarısı sürüp eliniz ile hamuru inceltip pide şekli verin.
Önceden ısınmış 240* fırında 15-20 dk kadar kontrollü pişirin.
Pide çıtır çıtır olsun isterseniz pişirirken fırının tabanına bir kase su koyabilirsiniz.
Yumuşacık pideniz olsun isterseniz fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bir bez kapatın.
Notlar
Yumurtalı pide sevmiyorsanız ,bir kasede 1 çay kaşığı unu ,yarım çay bardağı su ile karıştırıp hamurun üzerine sürebilirsiniz!
