Misafir davetlerinde en lezzetlisinden Karnıyarık Börek yapmak isterseniz buyrun detaylıca tarifi ☺️👌🏼💯Daha önce denemesiyseniz mutlaka deneyin!! Yok böyle lezzet diyeceksiniz!
PATLICANLI KARNIYARIK BÖREK TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
4 adet Yufka
SOSU İÇİN
2 adet Yumurta
Yarım su bardağı Sıvıyağ
Yarım su bardağı Süt
1 yemek kaşığı Yoğurt
İÇ HARCI İÇİN
1 adet Kuru Soğan
2-3 adet Patlıcan
50-100 gr Kıyma (isteğe bağlı)
Sıvıyağ (patlıcanları kavurmak için)
Tuz, Karabiber ,Toz Kırmızıbiber
1 adet Kapya yada Yeşil Biber
Hazırlanış
Geniş bir tavada kuru soğanı küp doğrayıp sıvıyağ da kavurmaya başlayın.
Minik küp şekilde doğranmış kapya biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
Patlıcanı da minik küp şeklinde doğrayıp ekleyin.
Patlıcanlar kavrulduktan sonra tuz, karabiber, toz kırmızıbiber ekleyip iç harcını tamamlayın.
Sosu için bir kapta yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt karıştırın
Yufkalardan birini tezgaha serip her yerine gelecek şekilde sos sürüp ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.
İkinci yufkaya da sos sürüp yufkayı büyüklüğüne göre 8 yada 12 eşit parçaya bölün.
İç harcından koyup rulo sarıp tepsiye dizin.
Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
Böreklerin orta kısmını bıçakla ile kesin.
Üzerine sostan sürüp çörek otu yada susam serpip önceden ısınmış 180* fırında pişirin.
İstediğiniz iç harcıyla da hazırlayabilirsiniz
