Ev yapımı, hazırlardan hiçbir farkı olmayan Nefiss bir Tavada Lahmacun tarifim var mutttlaka deneyin hanımlar inanılmaz lezzetli.
LAHMACUN TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
1 su bardağı ılık Su
Yarım su bardağı ılık Süt
Yarım pk instant Maya
1-2 çay kaşığı Tuz
1 tk Toz şeker
İÇ HARCI
300-400gr Kıyma
1 tane Kuru soğan
1 tane büyük sulu Domates rendesi (yoksa su ile kıvam verin
1 yemek kaşığı Domates salçası
2-3 diş Sarımsak
1-2 tane Yeşil biber
Yarım demetten az Maydanoz (çok fazla olmasın)
Tuz, karabiber
Hazırlanış
Hamuru için: Karıştırma kabına ılık süt,suyu alıp azar azar un,instant maya ve tuzu alıp yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin ve hamur özdeşleşene dek iyice yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edin ve hamur özdeşleşene dek iyice yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda yarım saat kadar mayalandırın.
İç harcını kıyma hariç robot varsa robottan çekin, en son kıyma ile karıştırın.
Robot yoksa tüm malzemeyi çok minik şekilde doğrayıp da hazırlayabilirsiniz.
İç harcın kıvamı sürülebilir olsun, su ile kıvam verebilirsiniz!
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurup küçük bezelere ayırın.
Her bezeyi unlu tezgahta ince ve bir tabak büyüklüğünde olacak şekilde açın.Üzerine iç harçtan sürün.
Diğer bezelerin kurumaması için üzerine streç film vs örtün.
Genişce bir yapışmayan tavayı ısıtın.
Lahmacun hamurunu tavaya alıp orta ateşte üzerine kapak kapatıp, ara ara tavayı sallayıp pişirin
Not: Kapağın buharı pidelere gelmesin!
Çabuk olsun derseniz iki tavada yapabilirsiniz!
Pişen lahmacunları üst üste alın.
Tümü bitince afiyetle yiyebilirsiniz♨️💫
