Dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli Profiterol tarifim var,güvenle deneyin!💯
PROFİTEROL TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
PROFİTEROL HAMURU:
100 gr Tereyağ
1 çimdik Tuz
1 su bardağı Su (200cc )
1,5 su bardağı Un (200cc)
4 adet Yumurta (büyük boy)
1pk Vanilya (isteğe bağlı)
KREMASI
3 su bardağı Süt
1su bardağından iki parmak eksik Toz şeker
1 yemek kaşığı mısır Nişastası
3 yemek kaşığı tepeleme Un
1 Yumurta sarısı
1-2 yemek kaşığı Tereyağ
1pk Vanilya
ÇİKOLATA SOSU
200 ml Krema (200 ml)
120-130gr bitter ve sütlü Çikolata
Hazırlanış
Hamuru: Tereyağını bir tencereye alın eriyince içine su,tuzu ve unu ekleyip kısık ateşte hamur toparlanana dek karıştırın.
Hamuru ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer taraftan kreması için tencereye süt,şeker,yumurta sarısı,un,nişastayı alıp karıştırırak pişirin
Pişince ocaktan alıp ara ara karıştırın ve ılınmasını sağlayın.
Ilınınca içine tereyağ ve vanilya ekleyip mikserleyin
Bu arada dinlenen Profiterol hamuruna yumurtaları teker teker kırıp mikserleyin.
İsteğe bağlı vanilya da ekleyin.
Hamuru kaşık yada sıkma torbasıyla bire tatlı kaşığı kadar sıkın ve önceden ısınmış 160* fırında 40-45* pişirin.
Profiterol pişirince fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve Profiterol pişirince fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolata sosu için: Kremayı ısıtıp içine Çikolatayı ekleyip karıştırın servis yaparken Profiterol üzerine gezdirin.
Not:Hazır pişirilen çikolata soslarından da kullanabilirsiniz
