Hiçbir renklendirici kullanmadan Kıpkırmızı,içi nefiss elma dolgulu,kaymaklı,cevizli Ayva tatlısı yapmak isterseniz size çok lezzetli bir tarifim var!
KIPKIRMIZI AYVA TATLISI TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
3 tane Ayva
2,5 su bardağı Toz şeker
Ayvaların çekirdekleri
1 su bardağı Su
5-10 tane Karanfil
1-2 tane kabuk Tarçın
İÇİ HARCI
1 tane Elma
2-3 yemek kaşığı Toz şeker
Kaymak
2-3 tane Çekilmiş Ceviz
Hazırlanış
Ayvanın kabuklarını pişireceğiniz tencereye doğrayın.
Ayvaları ortadan ikiye kesin,çekirdeklerini bir tabağa alın.
Ayva çekirdeği jölemsi bir kıvam veriyor
Ayvaları tencereye dizin.
2,5 su bardağıtoz şekeri üzerine gezdirin.
1 su bardağı suyu da tencerenin dibine dökün.
Ayva çekirdeklerini,karanfili,kabuk tarçını ekleyip kapağını kapatın
Kaynayana kadar harlı ateşte,kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp 2 saat kadar ayvaları pişirin.
Yumuşayınca ocağın altını biraz açıp kaşıkla suyunda ayvaların üzerine sık sık gezdirin.
Ayva şekerin karamelize olmasıyla renk değiştirecektir.İstediğiniz renk ve yumuşaklığa gelince ocaktan alın.
1 tane elmayı rendeleyip 2-3 yemek kaşığı şeker ile pişirin.
Pişen ayvaları soğuduktan sonra servis tabağına alın ve elmalardan içine paylaştırın.
Üzerine birer kaşık kaymak koyup kırılmış ceviz ekleyin ve ayvanın şerbetinden de üzerine gezdirip servis yapın
