Pita ekmeğini ister kahvaltılarda isterseniz ekmek arası lezzetler hazırlayacağınız zaman tercih edebilirsiniz.
Tüm püfleriyle yazdım.
Güvenle deneyebilirsiniz :)
PİTA EKMEĞİ ( BALON EKMEK)
PİTA EKMEĞİ (BALON EKMEK)YAPILIŞI
Malzemeler
1 su bardağı Süt (200 cc bardak ölçüsü )
Yarım su bardağı ılık Su
Yarım su bardağı Yoğurt ( susuz kullandım)
1 pk Yaş Maya yoksa 2 pk İnstant Maya
1 yemek kaşığı Toz şeker
1 tk tuz
Alabildiğine Un
Hazırlanış
Karıştırma kabına ılık süt, su, maya, şeker, tuzu ekleyip karıştırın.
Ele çok az yapışan kıvama gelene dek azar azar un ekleyin.
Hamuru tamamen özdeşleşene dek iyice yoğurun ve üzerine streç film yada örtü kapatıp ılık ortamda 1 saate yakın mayalandırın.
Mayalanma süresini kısaltmak için fırını 50*ısıtıp kapatıp içine hamur kabını koyarsanız daha kısa sürede mayalanır!
Mayalanan hamuru kısa bir süre yoğurup küçük bezelere ayırın
Bezeleri un serpilmiş tezgahta yuvarlak ve ince olacak şekilde açın. Yaklaşık yarım cm kadar.
Yağlı kağıt serili tepsiye hamurları alıp ,önceden ısınmış 250* alt üst fırında yaklaşık 8-10 dk kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız pita ekmekleri sıcak servis edin.
Soğuduktan sonra yumuşak kalsın isterseniz fırından çıkınca üzerine nemli bez örtebilirsiniz
