Yufkalı tarifler sanırım hepimizin en sevdiği tariflerden olabilir🙃 Farklı bir sos ve farklı bir hazırlama şekli ile lezzeti müthiş bir yufkalı buzluk böreği tarifini şöyle bırakıyorum kesinlikle favori bir lezzet benden söylemesi👌🏼
BUZLUK BÖREĞİ TARİFİ
Tarif Bilgileri
Malzemeler
4 Tane Günlük Yufka
SOSU İÇİN
1 Kutu Krema
1 Büyük Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Büyük Çay bardağı Maden Suyu
İÇ HARCI
1-2 Tane Kuru Soğan
150-200 Gr Kıyma
3 Adet Patates
Tuz
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızıbiber
1 Çay Kaşığı Poy Baharatı (isteğe bağlı)
1 Çay Kaşığı Kajun baharatı (isteğe bağlı)
Hazırlanış
İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI
2 tane soğanı küp doğrayıp pişirip kıyma ilave edin. Kavrulmaya başlayınca rendelenip suyu sıkılmış patatesi de ekleyip kavurun.Tozkırmızı biber ve karabiber ile lezzetlendirin. NOT:Poy baharatı ve kajun baharatı lezzetini arttırıyor isteğe bağlı kullanabilirsiniz.
SOSU İÇİN
Bir kapta krema,sıvıyağ,maden suyunu karıştırın.
YUFKANIN HAZIRLANIŞI
4 tane yufkayı üst üste aralarına sos sürüp yağlayın. En üst kata koyduğunuz yufkaya sos sürmeyin! Yufkayı dörde bölün. Sonra her dilimi 6 ya kesin.
BÖREĞİN PİŞİRİLMESİ
Yufkaya iç harcını paylaştırıp kenarlarını kıvırmadan rulo sarın ve sardığınız börekleri üzeerini streç film ile sarıp buzluğa koyun. Buzlukta tamamen donana kadar en az bir gece bekletip çıkınca eritmeden tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sıvıyağ karıştırıp üzerine sürüp önceden ısınmış 180* fırında pişirin.
Notlar
Dilediğiniz iç harcı ile hazırlayabilirsiniz!
