Et kavurmanın en lezzetli halinden biri olabilir!
Mutlaka deneyin!
KARAMELİZE SOĞANLI ET KAVURMA TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
1 kg Minik doğranmış kuşbaşı dana eti
1 Tane yeşil biber
1-2 Tane domates
Tereyağ ,sıvıyağ (eti kavurmak için)
1-2 Tane kuru soğan( karamelize yapmak için)
Tuz
1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızıbiber
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay kaşığı kekik
Hazırlanış
Geniş bir tavayı iyice ısıtıp eti ilave edin ve harlı ateşte kavurmaya başlayın.
Et su salarsa harlı ateşte suyunu çektirin.
Suyunu çekince sıvıyağ ve tereyağ karışımı ekleyin.Etiniz yağsız ise tereyağ miktarı biraz bol olsun!
Etlerde kavrulunca minik doğranmış biber ekleyin ( ben kapya kullandım)
Domatesi de minik doğrayıp ekleyin ve suyunu çekene dek pişirin.
Domates de suyunu çekince baharatları ekleyip kavurun ki lezzeti ortaya çıksın.
Eğer et sert ise sıcak su koyup kapağını kapatın ve et tamamen yumuşayana dek ara ara sıcak su ekleyip pişirin.
KARAMELİZE SOĞANI İÇİN:
1-2 tane büyük soğanı piyazlık doğrayın ve tavaya alın
Üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz ve küp şeker ekleyip kısık ateşte tamamen yumuşayana dek pişirin.
Karamelize olana dek de kavurup Ocaktan alın.
Servis yaparken etin üzerine karamelize soğandan paylaştırın ♨️
