Mercimek çorbasının en lezzetli hali olabilir mutlaka kaydedip güvenle deneyin!
ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ
Tarif Bilgileri
Malzemeler
1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Un
2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
TERBİYESİ İÇİN
1 Su Bardağı Süt
1 Yumurta Sarısı
1/2 Limon suyu
ÜZERİNE
1-2 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
1 Çay Kaşığı Toz Kırmızıbiber
Hazırlanış
ÇORBANIN HAZIRLANIŞI
➖Tencerede minik küp doğranmış kuru soğanı sıvıyağda pembeleşene dek kavurun. ➖1 yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkana dek kavurun ve yıkanmış 1 su bardağı kırmızı mercimek ekleyip biraz kavurup üzerine sıcak su (varsa et yada tavuk suyu da ekleyebilirsiniz) ve tuz ekleyip pişirin. ➖Mercimekler tamamen pişince blendardan geçirin.
TERBİYESİNİN HAZIRLANMASI
➖1 kasede 1 su bardağı süt, yumurta sarısı ve yarım limon sıkıp çorbadan bir kepçe alıp karıştırın(çorba kesilmemesi için) ve terbiyeyi çorbaya karıştırırak dökün. ➖Tereyağını kızdırın kuru nane ve toz kırmızıbiber ekleyip kızdırın ve üzerine gezdirin.
LEZZET SIRRI
Kızdırdığınız tereyağın yarısını çorbaya döküp karıştırın,diğer yarısını çorbanın üzerine döküp bırkaın
