Davet sofralarına çok yakışan sofranın yıldızı bir tarif Hasan Paşa köfte..
HASANPAŞA KÖFTE TARİFİ
HASANPAŞA KÖFTE YAPILIŞI
Malzemeler
Yarım kg Kıyma
1 tane Kuru Soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı Karbonat
1 çay kaşığı Karabiber
1 adet Yumurta
1 tane küçük kuru Soğan
Galeta unu yada bayat ekmek içi (kıvam alana kadar )
1 çay k. Kimyon (isteğe bağlı)
PÜRE
1-2 adet Patates
1 tatlı kaşığı Tereyağ
Süt
Hazırlanış
Köfte malzemelerini bir kapta yada yoğurma makinesinde uzunca bir süre yoğurun.
Köfte miktarını arttırmak isterseniz 1 şişe maden suyu ekleyebilirsiniz
Köftenin lezzetli olması için uzunca yoğurmak lezzeti için önemli!
Köfteleri çanak şekli verip tepsiye alın.
Haşlanmış patates, süt ve tereyağ ile püre hazırlayıp köftelerin ortasına yerleştirin.
Sosu için: Domates salçasını tereyağda biraz kavurun kekik, nane ekleyip üzerine sıcak su ile kıvamını açıp 180* fırınlayın.
Köfteler kızarmaya başlayınca kaşar rendesi ile kaplayıp tekrar fırınlayın.
