Zeytinyağlı Enginarı bir de vereceğim tarif ile deneyin enfess!
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
3-4 adet Enginar
1 Adet Kuru Soğan
1 adet Havuç
1 avuç Bezelye
4-5 yemek kaşığı Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı Un
Çeyrek Limon Suyu
2-3 tutam Dereotu (üzerine)
Hazırlanış
Geniş bir tencereye biraz zeytinyağı koyun ve minik küp doğranmış kurusoğanı ekleyin
Biraz kavurup havuçları ekleyin ve bezelyeleri ekleyin
Bir kaseye 1 tatlı kaşığı kadar un koyun çeyrek limonu da sıkın ve enginarları koyduktan sonra üzerine gezdirin.(ne kadar ekşi olsun isterseniz ayarlayın)
Limonla ovulmuş enginarları dilimleyip içine ekleyin
Tuzunu da ekleyip enginarların üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup bir kere yavaşca karıştırıp kapağını kapatın ve pişmeye bırakın
Pişen enginarları tabağa alın
Çatalı enginara batırdığınızda yumuşak olmalı!
Üzerine ince kıyılmış dereotu yada isteğe bağlı dövülmüş ceviz ile süsleyip servis yapın
