Bursa’mızın meşhur tahinli pidesini evde denemek isteyenlere lezzeti onaylı çok nefis bir tahinli pide tarifim var mutlaka deneyin!
TAHİNLİ PİDE TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
3 Su Bardağı Un
1 çay kaşığı dolusu Yaş maya
1 yemek kaşığı Toz şeker
1 çay kaşığı ucuyla Tuz
1 ,5 yemek kaşığı Sıvıyağ
Ilık su
TAHİN SOSU
1 su bardağından iki parmak eksik Tahin
3-4 yemek kaşığı Toz şeker (damak tadınıza göre arttırabilirsiniz)
Yarım çay bardağı Su ( şekeri eritmek için)
Hazırlanış
Karıştırma kabına un,şeker,tuzu alın.
Yaş mayayı hamura ufalayıp hepsini güzelce harmanlayın.
Sıvıyağ ve azar azar ılık su ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamur iyice özdeşleşene dek güzelce yoğurun.!!
Üzerini kapatıp 10 dk mayalandırın.
Mayalandıktan sonra istediğiniz boyutta olacak kadar bezeye ayırın.
Bezelerin üzerini bir bez ile örtüp 5 dk daha mayalanmaya bırakın.
Mayalandıktan sonra her bezeyi çok az un serpilmiş tezgahta elinizle bastırarak yuvarlak açın.
Ortası çukur kalacak şekilde hamura şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerini tekrar bez ile kapatın.
Bir kaseye şekeri ve suyu alıp şeker eriyene dek karıştırın.
Üzerine tahin ilave edip karıştırın.
Tepside ki mayalı hamuru son bir kez daha şeklini düzeltin kenarları ince ortası çukur bir şekil verip ortada ki boşluklara tahini doldurun.
Üzerine toz şeker serpiştirin.
Önceden ısınmış 200* fanlı fırında pişirin.
