Dışarıda aldıklarınızdan çok daha lezzetli ve sağlıklı ev yapımı pide tarifim var güvenle deneyin!
RAMAZAN PİDESİ TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
2,5 su bardağı Un
10 gr İnstant maya
50 gr Tereyağ
Soğuk su
Tuz
ÜZERİ İÇİN
Yumurta sarısı
Hazırlanış
Bir kaba un,tuzu,mayayı alıp karıştıralım.
Ben hamur yoğurma makinesinde hazırladım.Elde de yoğurabilirsiniz
Azar azar su ilavesiyle hamuru yoğurmaya başlayın.(Suyu Yaklaşık 2 dk içinde dökün)
Ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur olana dek su ekleyin!
Hamuru iyice özdeşleşmesi için yaklaşık 20 dk boyunca yoğurun.
En son oda ısısında ki tereyağı da parçalara ayırıp ekleyin ve tekrar yoğurun.
Hamur tamamen pürüzsüz ve yumuşak bir kıvamda olmalı!!
Hamurun üzerini örtüp 10dk dinlendirin ve unlu tezgaha alın.
Hamuru içe doğru katlayıp yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye hamuru alın.
Hamurun üzerine hiç hava almayacak şekilde Streç film ya da buzdolabı poşetine sarıp 1 saat mayalandırın.
Sonrasında üzerine yumurta sarısı sürüp pide şekli verin.
İsteğe bağlı susam ve çörek otu serpip önceden ısınmış 250° fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Üzeri çıtır olsun derseniz fanlı fırında pişirin
