İspir fasülyesi seviyorsanız bir de vereceğim tarif ile denemelisiniz! Yediğiniz en lezzetli yemeklerden biri olacak!
İSPİR FASÜLYESİ TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
2 Su bardağı ispir fasülyesi
200 gr Dana kuşbaşı (isteğe bağlı)
2 Su bardağı Süt
2 Diş Sarımsak
1 Tane büyük boy kuru soğan
2 Yemek kaşığı domates salçası
3-4 Yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 Yemek kaşığı tereyağ (üzeri için)
Sucuk (isteğe bağlı üzeri için)
Çeyrek limon
2 Yemek kaşığı şeker
Hazırlanış
1 gece önceden fasülyeleri 4 bardak su, 1 su bardağı süt ile ıslatın
Ertesi gün suyunu süzüp aynı oranda süt ve su karışımı ile içine 1 yemek kaşığı şekeri de koyup fasülyeleri dişe gelecek kıvama gelene dek yumuşayana dek bir tencerede 15-20 dk haşlayın.
Sosu için başka bir tencerede zeytinyağını da çok minik doğradığınız kurusoğanları,sarımsağı ve tereyağını da ekleyip kavurun. (et kullanacaksanız bu aşamada ekleyin)
Kavurduğunuz soğanlara salçayı da ekleyip çiğ kokusu çıkana dek kavurun ve en son 1 yemek kaşığı şekeri,süzüp yıkadığınIz fasülyeleri,çeyrek dilim limonu da ekleyip üzerine çok az çıkacak kadar sıcak su ekleyip ,yaklaşık 1 saat kapağı kapalı olacak şekilde ağır ateşte pişirin
Notlar
Güveç tencerede de pişirebilirsiniz. Düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz!
ETSİZ YAPACAKSANIZ ÜZERİNE TEREYAĞDA KAVRULMUŞ SUCUK DÖKMENİZİ TAVSİYE EDERİM (kızdırılmış toz kırmızıbiberli tereyağ da dökebilirsiniz)
