Özellikle balık yanına nefis, sağlıklı ve besleyici bir meze arıyorsanız, tam da doğru yerdesiniz.
Tuğba usulü Fava tarifi
FAVA
FAVA YAPILIŞI
Malzemeler
1 çay bardağı Kuru Bakla
1 küçük kuru Soğan
3-4 yemek kaşığı Tahin
3-4 damla Limon suyu
1 diş Sarımsak
Soğuk Su (kıvam vermek için)
Zeytinyağ
ÜZERİ İÇİN
Kırmızı Soğan
Roka
Kornişon Turşu
Pancar Turşusu (isteğe bağlı)
Nar Ekşisi
Hazırlanış
1
Bir tavada yemeklik doğranmış kuru soğanı pembeleşene dek kavurup kuru baklayı ekleyip üzerine çok az çıkana dek su ekleyip iyice yumuşayana dek pişirin.
2
Pişen baklanın için tahin, sarımsak, limon suyu, tuz, ekleyip pürüzsüz olana dek blendardan geçirin.
3
*Servis tabağına alıp ortasının çukur açın.
4
Kırmızı soğan, roka, turşu ile süsleyin
5
En son biraz zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirip servis yapın.
