En lezzetlisinden evde ekmek yapmak isterseniz işte tarifi :)
EKŞİ MAYALI EKMEK TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
4,5 su bardağı Un
1 yemek kaşığı Toz şeker
1-2 çay kaşığı Tuz
1pk hazır toz Ekşi maya (35grlık)
3 yemek kaşığı Zeytinyağ
Ilık Su (1,5 su bardağı kadar)
Hazırlanış
Unu bir kaba alın.
Buğday unuyla yada yarısı buğday unu yarısı kepek, tam buğday unu vs. Karışık olarak da yapabilirsiniz.
Tuz, toz şeker ve 1pk hazır toz ekşi mayayı ekleyip karıştırın. (35grlık)
Zeytinyağı ve yaklaşık 1,5 su bardağı ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlayın
Suyu azar azar ekleyin!
Ele çok çok az yapışan bir kıvam olunca hamuru iyice yoğurun ve üzerine streç film kapatıp hamur iki katına çıkınca yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yada istediğiniz bir tepsiye alın.
Yarım saat kadar da bu şekilde dinlendirip üzerine elinizle biraz un serpiştirip önceden ısınmış 180*fırında 35-45dk kadar pişirin.
Piştikten sonra ızgara teli üzerine çıkarıp soğumaya bırakın.
