En enn ennnn lezzetlisinden Pratik Mantı tarifime buyrun😊Lezzeti abartısız Muhhhteşemm✌🏼
PRATİK MANTI TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
3 adet Yufka
200-300 gr Kıyma
1 adet küçük Kuru Soğan
Tuz, Karabiber
1 kase Sarımsaklı Yoğurt
1 -2 yemek kaşığı Domates Salçası
Tereyağ ,toz Kırmızıbiber (üzeri için)
Hazırlanış
Kıymalı harcı için: Bir tane kuru soğanı doğrayıp sıvıyağda pembeleşene dek kavuralım
Kıymayı ekleyip hafif pembeleşene dek kavurmaya devam edelim.
Tuz, karabiber ve toz kırmızıbiber ekleyip ocaktan alalım
Bir tane yufkayı düz bir zemine serin ve ortadan ikiye kesin.
Yarım yufkanın her yerine fırça ile az miktarda sıvıyağ sürün,
Karşılıklı iki kenarından çok az içeri katlayıp yufkanın dikdörtgen şekil almasını sağlayın.
Kıymalı harctan bir miktar alıp yufkanın uzunlamasına uc kısmına ince bir şerit gibi yayıp rulo sarın
Bir iki parmak genişliğinde kesip az yağlanmış fırın tepsisine dik bir şekilde dizin.
Tüm yufka bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Üzerine fırça ile sıvıyağ sürüp önceden ısınmış 190* fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.
Salçalı sosu için: Bir tencereye az tereyağ ve sıvıyağ koyup 1 yemek kaşığı salça ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
2-3 su bardağı sıcak su koyup bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
Tuzunu da koyup fırından çıkan yufkalı mantının üzerine kepçe ile bu sostan dökün.
Servis tabağına alıp üzerine kızdırılmış toz kırmızı biberli tereyağ gezdirip sarımsaklı yoğurt dökün
Çok az da yoğurdun üzerine tereyağ gezdirip servis yapın.
