Ekmeği bana bana yemelik fırında soslu köfte tarifimi mutlaka denemelisiniz!
FIRINDA SOSLU KÖFTE TARİFİ
Tarif Bilgileri
Malzemeler
1/2 kg Orta Yağlı Kıyma
1 Yumurta
1 Adet Kuru Soğan (minik küp doğranmış)
1/2 Çay kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1/2 Çay Kaşığı Karbonat
SOSU İÇİN
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1-2 Diş Sarımsak Rendesi
Kaşar Peyniri (Üzerine)
Hazırlanış
KÖFTESİNİN HAZIRLANMASI
➖Kıyma,yumurta,ince kıyılmış kuru soğan,karabiber,kimyon ekleyip yoğurun ➖2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu da ekleyin. ➖1çay kaşığı ucuyla karbonatı bir kaç damla limon suyu ile karıştırıp içine dökün. ➖Köfte malzemesini uzunca bir süre yoğurup(6-7dk kadar) elinizi yağlayıp yuvarlayın ve fırın tepsisine alın. Önceden ısınmış 190*fırında kızartın.
SOSUN HAZIRLANMASI
➖Tereyağı eritip salçasını ekleyin. ➖Sarımsak rendesi ekleyip kavurmaya devam edin ➖Salçanın kokusu tamamen çıkana dek kavurun!! ➖Kekik,karabiber,tuz koyup sıcak su ile kıvamını açın. ➖Yarı pişmiş olan köftelerin üzerine sosu dökün. ➖Tekrar fırına alıp pişirmeye devam edin. ➖Pişmesine yakın kaşar rendesi ekleyin. ➖Afiyet olsun :)
