Misafir davetlerinde menünüze mutlaka ekleyin!
KIYMALI PATLICAN BEĞENDİ TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
1 adet Kuru Soğan
250 gr Kıyma
1 yemek kaşığı Domates Salçası
2 adet Patlıcan
1-2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Un
2-3 su bardağı Süt (kıvam vermek için)
Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanış
Bir tencerede 1 tane minik küp şeklinde doğranmış kuru soğanı az sıvıyağda pembeleşene dek kavurun.
Biraz tereyağ ekleyin ve kıymayı ekleyin.
Kıyma kavrulmaya başlayınca domates salçasını da ekleyip kısık ateşte salçanın kokusu çıkana dek kavurun
Bİr diş sarımsak rendesi koyup biraz tuz,kekik ve karabiber ilave edip az sıcak suyla kıvamını biraz açın(Çok sulu olmasın!)
2 tane patlıcanı ocakta közleyip kabuklarını temizleyin ve küçük doğrayın
Bir tavaya az sıvıyağ ve tereyağ koyup 2 yemek kaşığı un ekleyip biraz kavurup patlıcanı ekleyin
Azar azar süt ilavesiyle sürekli karıştırarak çok sulu ve çok da koyu olmayan bir beğendi hazırlayın
Kaşar peyniri rendeleyip ocağın altını kapatın.
Servis tabağına beğendiden koyup üzerine kıymalı sostan koyun kaşar peyniri ile süsleyip sıcak servis yapın..😋😋
