Tiramisu sevenler buraya
Orjinal kremasıyla bir kocaman kase dolusu nefis bir tiramisu tarifim var!
Sevdikleriniz ile paylaşmak için nefis bir öneri!
Deneyip yorumlarınızı benimle paylaşırsanız çok sevinirim!
ORJİNAL TİRAMİSU
ORJİNAL TİRAMİSU TARİFİ
Malzemeler
4 adet Yumurta Sarısı
2,5 su bardağı Toz Şeker
1,5 su bardağı Un
1/2 bardak Mısır Nişastası
2 çorba kaşığı Tereyağı
4 su bardağı Süt
250 gr Mascarpone peynir (Labne de olur)
1/2 su bardağı Krema
2 su bardağı NescafeLİ yada filtre kahve
Kakao
1pk Vanilya
2 pk Kedi dili bisküvisi
Hazırlanış
Benmari yapmak için çelik bir tencereyi sıcak su dolu çaydanlığın üzerine oturtun.
*Yumurta ve şekeri iyice karıştırın. Ardından nişasta ve unu ekleyin güzelce karıştırın.
Tereyağını da ekleyip kum halini alana kadar karıştırın.
*Başka bir kapta krema ve sütü karıştırın. Vanilyayı ekleyin ısınınca ocaktan alın. Kaynama noktasına gelmemeli!!
Azar azar katı malzemelere bu karışımı ekleyip iyice karıştırın. Benmari usulü olduğu için topaklanma olmayacaktır.
Tamamını koyduktan sonra yavaş yavaş karıştırarak kıvam alıncaya kadar kaynatın.
Krema koyulastıkca azalacaktır pastacı kremasi kıvamına gelecektir. Kıvama gelince ocaktan alıp dinlenmeye bırakın .
Başka bir kapta yarım bardak kremayı mikser ile koyulaşana kadar çırpın.
Mascarpone peyniri ekleyip kaşıkla güzelce karıştırın.Peynir karışımını kremaya ekleyin ve iyice karıştırın. Krema hazır.
Kedi dili bisküvilerinin bir tarafını nescafeye batırıp kasenin dibine yanyana dizip,hazırladığınız krema ile katlar hazırlayın.
*Krema ve kedi dili bisküvileri bitene dek katlar hazırlayıp buzdolabında bir gece dinlendirip üzerine kakao eleyip servis yapın.
Notlar
Yumurta aklarından Pavlova yapabilirsiniz
