Kısırı bir de vereceğim tarif ile deneyin! Yok böyle lezzet!
KISIR TARİFİ
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
2 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
2 yemek kaşığı tepeleme Domates salçası
1yemek kaşığı Biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1-2 Yaprak Marul
1 bağ Maydanoz
1-2 dal Taze soğan
1 tane küçük boy Kuru soğan
1,5 -2 Limon suyu
4-5 yemek kaşığı Nar ekşisi
Tuz
1,5 2 çay bardağı Zeytinyağ ,sıvıyağı (azı sıvıyağ ,çoğu zeytinyağı)
Dereotu (isteğe bağlı)
Hazırlanış
Kısırlık bulguru derin bir kaba alın,kimyon,tuz ve salçayı ekleyip üzerine çıkacak kadar kaynar su koyup karıştırın ve üzerine kapak kapatıp 10-15 dk.kabarması için bekleyin.
Yeşillikleri de iyice yıkayıp süzün ve bir tabağa ince ince doğrayın.
Bulgur kabarınca limonunu ,sıvıyağ,zeytinyağı,nar ekşisini ekleyip karıştırın yeşilliklerini,ince kıyılmış kurusoğanı ekleyin ve ezmeden parmak uçlarınız ile harmanlayıp servis tabağına alın.
Not:Yağı az olursa kuru olur parlak bir yapıda olmalı
Notlar
Salça ve nar ekşisini yöresel ürünlerden kullanırsanız çok daha lezzetli olacaktır
