Hazırlamış olduğum fırında püreli tavuğu mutlaka denemelisiniz. Yorumlarınızı bekliyorum :)
FIRINDA PÜRELİ TAVUK
TARİF BİLGİLERİ
Malzemeler
1kg Kemiksiz tavuk but
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ(tavuk kavurmak için)
2-3 tane orta boy patates
1 çay bardağı süt(kontrollü ekleyin,Püre için)
1 yemek kaşığı tereyağ(püre için)
Kaşar peyniri rendesi(üzerini kaplamak için)
Tuz,karabiber,toz kırmızı biber
1 tane kapya biber
1-2 tane yeşil biber
2 tatlı kaşığı un(biber sosu için)
1 çay bardağı süt (biber sosu için)
Hazırlanış
PÜRE KISMI
Patatesleri kabuklarını soyup küp doğrayın ve üzerine çıkacak kadar su ile kaynamaya bırakın.Patatesler yumuşayınca suyunu süzün ve ocağa alıp içine tereyağı ile ezin.Azar azar süt ilavesiyle püreyi istediğiniz kıvama getirip ocaktan alın
Tavuk Kısmı
Tavukları küp küp kesin.Tavaya sıvıyağ alıp küp doğranmış tavuk etlerini alıp kavurun.Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca tuz,karabiber ve toz kırmızıbiber ile lezzetlendirin.
BİBER KISMI
Biberleri küp doğrayıp 1-2 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun.2 tatlı kaşığı un ekleyip 1-2 dk kavurun.Azar azar süt ilavesiyle katı olmayan beşamel sos kıvamında bir sos hazırlayın
Fırın Aşaması
Hazırladığınız püreyi fırın tepsisine alıp üzerine kavurduğunuz tavukları yerleştirip en son biberli sosu dökün kaşar peniri rendesiyle önceden ısınmış 190* fırında pişirin
Notlar
Tavukları tavuk sote yada et sote şeklinde de hazırlayabilirsiniz
